Trommelröster

Das Röstverfahren bei NEPTUNERöstern vereint eine Reihe von positiven Eigenschaften, die sich so beschreiben lassen: Durch den Einfüllschacht wird der Rohkaffee chargenweise eingefüllt. Zur Erwärmung des Röstguts wird die Röstzuluft sowohl durch als auch um die Rösttrommel herum geführt. Die enthaltene Wärmeenergie wird somit 1. konduktiv über den Kontakt der Bohne mit der Rösttrommel (ca. 30 %) und 2. konvektiv über den heißen Röstzuluftstrom (ca. 70 %) übertragen. Die Rösttrommel verfügt über Leitbleche, die einen Produktfluss entgegengesetzt zur Röstluft bewirken. Der Röstprozess kann mittels Wasseraufgabe gezielt beendet werden, wodurch auch eine Vorkühlung des Produkts erreicht wird (außer bei NEPTUNE 200). Anschließend öffnet sich der Trommeldeckel zum Entleeren des Rösters und der Röstkaffee kühlt im vorgesehenen Kühlsieb mit Raumoder Außenluft schonend ab.