Vor dem Rösten kann eine bestimmte Menge Rohkaffee aus einer Kaffeemischung oder für Kaffeemischungen aus mehreren Silozellen entnommen und verwogen werden.

Wenn auf diese Weise verschiedene Kaffeefraktionen zu einer Charge zusammengestellt werden, spricht man von Gattierung nach Rezept. Die gattierte Charge wird anschließend über pneumatische Fördersysteme zur Röstmaschine transportiert.

• Behälterwaage
• Schaufelmischerwaage
• Schaufelmischer
• Zylindermischer