Digitales Rösten: Vorentwicklung von Röstrezepten

Wie beeinflussen einzelne Parameter wie Lüfterdrehzahl, Zulufttemperatur und Klappenstellungen den Röstprozess und was bedeutet das für die Aroma- und Geschmacksentwicklung? In dieser POP UP-Session sprechen wir über die Möglichkeiten digitaler Produkt-Vorentwicklungen. Zu diesem Zweck betrachten wir einen virtuellen Röstprozess, bei dem eine Röstkurve berechnet wird, die dann mit vordefinierten realen Röstprofilen verglichen werden kann.

Let`s talk – unser digitales Live-Format The POP UP series ist auch in diesem Jahr die ideale Plattform für einen informativen und lockeren Austausch. Beteiligen Sie sich aktiv in den Chats oder senden Sie uns Ihre Meinung, Fragen und Ideen jeweils im Vorfeld an: popup@probat.com. Folgen Sie uns auch auf LinkedIn, Instagram und Facebook, um die nächsten Termine der POP UP series zu erfahren.

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