Façonner l'avenir du café : PROBAT à interpack 2023
Emmerich, Allemagne, 8 mars 2023 : Le premier torréfacteur à tambour Px 120 à hydrogène, les torréfacteurs électriques d'atelier, la suite PILOT 2020 et la technologie des capteurs intelligents : Pour PROBAT, tout tourne autour de la numérisation et de la durabilité à interpack à Düsseldorf du 4 au 10 mai. Au salon international de l'industrie de l'emballage et des procédés connexes, le leader mondial du marché et de la technologie partage un stand avec Hamburg Dresdner Maschinenfabriken - également membre du groupe PROBAT et expert en technologie de transformation du cacao et du chocolat. Ensemble, les deux entreprises présentent leurs solutions de pointe sur le stand commun n° B14 dans le hall 3.
Wim Abbing, PDG de PROBAT, se réjouit d'être de retour à Düsseldorf pour discuter des tendances et des innovations dans le traitement du café : "En tant que leader du marché et de la technologie, nous voulons montrer la voie. Avec les solutions intelligentes et durables que nous présentons sur notre stand interpack, nous apportons dès aujourd'hui les réponses aux questions de demain, aidant ainsi nos clients à garder une longueur d'avance sur le marché."
Innovations durables
De nouvelles réglementations et un sens croissant de la responsabilité environnementale ont entraîné une forte augmentation de la demande d'alternatives à l'utilisation de combustibles fossiles dans les torréfacteurs. Lorsque l'électrification directe n'est pas possible, l'hydrogène est la source d'énergie privilégiée par PROBAT. L'entreprise a lancé avec succès un torréfacteur à hydrogène P05 lors du symposium CONNECTING MARKETS en septembre de l'année dernière, suscitant des réactions enthousiastes parmi les nombreux invités qui ont goûté le café à l'hydrogène, dont le goût ne diffère pas de celui du café torréfié de manière conventionnelle.
"En tant que leader technologique, PROBAT est le fer de lance du secteur du café, introduisant des innovations sur le marché, telles que l'énergie hydrogène dans la torréfaction commerciale du café", explique Stefan Ripkens, responsable de l'ingénierie technique chez PROBAT. "Le thème de l'hydrogène est actuellement tout aussi agile que les méthodes que nous avons utilisées pour développer ce projet. Nous avons discuté de nombreuses solutions techniques et avons dû surmonter un ou deux obstacles en cours de route. Finalement, nous avons réussi à adapter le brûleur et le four de chauffage à une utilisation dans des torréfacteurs industriels. Nous sommes ravis de présenter le résultat à interpack cette année - un torréfacteur à tambour Px 120 fonctionnant à l'hydrogène", poursuit-il.
Dans le segment des torréfacteurs pour ateliers, qui nécessitent beaucoup moins d'énergie, PROBAT met l'accent sur la torréfaction électrique. Les torréfacteurs électriques P01 et P05e présentés sur le stand PROBAT interpack sont dotés d'une technologie de chauffage électrique révolutionnaire qui offre la même flexibilité qu'un brûleur à gaz. Cela permet de garantir des résultats de torréfaction constants et reproductibles, tout en réduisant considérablement les émissions polluantes lors de la torréfaction.
Des solutions intelligentes
De nombreuses innovations ne sont souvent pas visibles au premier coup d'œil, et les torréfacteurs PROBAT ont plus d'une corde à leur arc : L'utilisation de capteurs industriels pour obtenir un contrôle maximal du processus devient également de plus en plus importante dans l'industrie du café. Les torréfacteurs et les usines PROBAT sont équipés d'une variété de capteurs qui collectent des données et contrôlent les performances. Bien que chaque type de capteur ait une fonction différente, ils permettent globalement d'améliorer la qualité de la production et la productivité. À interpack, PROBAT permet aux visiteurs d'explorer les nombreux capteurs cachés à l'intérieur des torréfacteurs et des installations PROBAT.
La solution de contrôle PROBAT PILOT 2020 est un logiciel "vivant" qui évolue en fonction des besoins des clients. Tout en travaillant continuellement à une standardisation plus poussée, le fabricant de torréfacteurs a maintenant transformé cet écosystème numérique unique en son genre en une plateforme à multiples facettes : PILOT 2020 Suite. Sebastian Fichthorn, vice-président de l'ingénierie électrique chez PROBAT, se réjouit de pouvoir expliquer aux visiteurs du salon les nombreux avantages de la solution de commande pionnière : "Lors d'interpack, nous montrerons comment des technologies tierces peuvent être facilement intégrées dans la suite PILOT 2020 et comment une meilleure analyse ciblée des données permet de contrôler en toute sécurité les processus de production de café."
L'avenir des torréfactions prospères repose sur la capacité des propriétaires de processus à utiliser les informations qu'ils créent et collectent au cours de la production. Fabscale - fondée par PROBAT et le spécialiste des logiciels Cropster - développe des solutions d'intelligence économique pour l'industrie du café. L'entreprise fournit des outils simples et exploitables qui aident les clients à comprendre et à améliorer l'ensemble de leurs processus de fabrication du café et toutes les informations qu'ils peuvent fournir. À interpack, Fabscale démontre comment le tableau de bord KPI prédéfini qui est au cœur de Fabscale permet aux clients d'effectuer facilement des analyses même complexes pour optimiser davantage leurs activités. Ils permettent à la gestion des machines et des usines à tous les niveaux de prendre des décisions instantanées basées sur des informations précises en temps réel.
Hamburg Dresdner Maschinenfabriken (HDM), membre du groupe PROBAT, est l'un des principaux fabricants mondiaux de machines et d'installations pour l'industrie du cacao et du chocolat. L'entreprise propose des composants innovants, de haute qualité et fiables à partir d'une gamme de produits exceptionnellement large et complète. À interpack, HDM démontre son expertise en matière d'applications et son expérience dans le domaine de l'ingénierie mécanique en présentant l'usine du futur "Lights out, Factory of the Future".
Après une longue période de vaches maigres au cours de laquelle les occasions de rencontres personnelles ont été rares, PROBAT se réjouit de pouvoir intensifier les contacts existants et d'en établir de nouveaux à l'occasion du salon interpack de cette année.
Rencontrez l'équipe PROBAT au stand B14 dans le hall 3.