Grandes performances, faible encombrement : PROBAT lance la nouvelle rectifieuse à rouleaux GT innovante

Emmerich, Allemagne, 11 novembre 2025 : PROBAT, l'un des principaux fournisseurs de solutions de bout en bout dans le secteur mondial de la transformation alimentaire, a lancé une nouvelle solution de mouture industrielle du café qui se distingue par ses solides performances, sa conception hygiénique et son encombrement optimisé. La série innovante de moulins à cylindres GT a été dévoilée pour la première fois au salon HostMilano en octobre.

Une taille de mouture constante est essentielle pour obtenir le niveau d'extraction parfait pour une tasse de café parfaite. La nouvelle série GT a été développée pour répondre de manière fiable aux principales exigences de la mouture industrielle du café. Elle fournit régulièrement des résultats précis et de haute qualité pour les applications standard, ce qui en fait un choix fiable pour un large éventail de tâches. Grâce à des cylindres ondulés spécialement refroidis à l'eau, le café est progressivement moulu en particules allant du filtre à la finesse sur deux ou trois passages, ce qui permet d'atteindre des débits allant jusqu'à 1 800 kg par heure dans la gamme des filtres.

Les moulins GT sont dotés d'un système innovant d'entraînement par courroie, grâce auquel un seul moteur alimente à la fois les cylindres de broyage et le turbo-mélangeur. Cela permet de réduire la taille des particules de manière plus efficace sur le plan énergétique et de simplifier la maintenance. Associé à la conception hygiénique du broyeur, qui améliore l'accessibilité et facilite le nettoyage des composants, l'entraînement par courroie garantit des performances durables et une durée de fonctionnement maximale.

Pour une plus grande facilité d'utilisation, les broyeurs GT sont équipés d'une technologie de réglage de l'écart en ligne, qui optimise le processus de broyage en fonction de la recette sélectionnée. Un entraînement à couple élevé garantit des résultats constants.

"La nouvelle série de broyeurs GT est équipée de série d'un système de réglage actif de l'écart. Dès qu'un écart se produit par rapport à la valeur cible de la recette, la distance entre les deux cylindres inférieurs est automatiquement ajustée", explique Dietmar Wißen, ingénieur de recherche chez PROBAT. "Cela permet de réduire au minimum les fluctuations dans la distribution de la taille des grains tout en assurant un débit élevé et constant", conclut-il.

En termes de compacité, les nouveaux broyeurs GT sont imbattables. Grâce à leur rouleau d'alimentation intégré et à leur conception à entraînement unique peu encombrante, ils nécessitent un espace au sol et une hauteur minimes, ce qui améliore l'intégration de l'usine et permet une plus grande flexibilité dans la planification de l'agencement de l'usine.