PROBAT à HOST Milano : des solutions intelligentes pour un secteur du café durable
Emmerich, Allemagne, 13 septembre 2023 : La présentation du salon PROBAT à HOST Milano cette année est entièrement consacrée aux solutions numériques intelligentes et aux technologies de torréfaction durables : la plateforme PILOT 2020, le P05e, l'UG22 fonctionnant à l'hydrogène et le NEPTUNE 1000, ce dernier représentant la toute nouvelle série de torréfacteurs à tambour du leader mondial du marché et de la technologie de traitement du café - l'équipe PROBAT sera prête à offrir aux visiteurs une visite exclusive des innovations de l'entreprise à HOST Milano, du 13 au 17 octobre.
Wim Abbing, PDG de PROBAT, attend avec impatience le prochain salon international consacré au monde de la restauration et de l'hôtellerie : "Les demandes les plus exigeantes des clients sont notre travail quotidien. Dans le monde en constante évolution des tendances de consommation, ceux qui adoptent des solutions innovantes sont les premiers à s'en sortir. À HOST, nous présentons nos dernières technologies de torréfaction durable et nos solutions numériques qui préparent les processus de production de café de nos clients aux défis à venir."
Pour la toute première fois, PROBAT présente le torréfacteur à tambour NEPTUNE 1000 lors d'un salon international. Ce torréfacteur est la quintessence d'un processus de développement qui a fusionné un savoir-faire technique sophistiqué avec les exigences les plus élevées des clients, notamment en termes de modularité, de durabilité et de facilité d'entretien. En effet, le torréfacteur à tambour NEPTUNE 1000, tourné vers l'avenir, est une combinaison parfaite de flexibilité maximale et de sécurité des processus, habillée d'un design hygiénique innovant. Équipé de cyclones à haute performance, de systèmes de récupération de l'énergie thermique et d'une technologie modulaire de traitement de l'air vicié, ce torréfacteur reflète également l'importance croissante des processus durables pour le secteur. "Éviter la contamination du produit final est une exigence essentielle dans les environnements de production où l'hygiène est primordiale", explique Nico Moede, responsable du développement du projet PROBAT. "Lors de la préparation de la nouvelle série NEPTUNE, nous avons écouté attentivement nos clients et nos ingénieurs de service, ce qui a été essentiel pour mettre au point la conception hygiénique innovante des torréfacteurs, garantissant ainsi une disponibilité maximale", conclut M. Moede. La toute nouvelle série de torréfacteurs à tambour NEPTUNE comprend également le plus grand torréfacteur à tambour disponible sur le marché : le NEPTUNE 4000 a une capacité de torréfaction horaire de 4 000 kg et présente les mêmes caractéristiques technologiques que son petit jumeau.
Solutions de chauffage alternatives
Pour accélérer la décarbonisation des processus de torréfaction du café, PROBAT encourage la torréfaction électrique et à l'hydrogène dans les segments des torréfacteurs de spécialités et des torréfacteurs industriels. Les torréfacteurs de spécialités P05e et UG22 fonctionnant à l'hydrogène, présentés sur le stand PROBAT, confirment la volonté de l'entreprise de façonner l'industrie du café de manière durable. Tous les torréfacteurs de la nouvelle série NEPTUNE sont également disponibles en version électrique ou à hydrogène. Que les visiteurs intéressés sachent déjà exactement ce qu'ils recherchent ou qu'ils souhaitent d'abord obtenir des informations complètes sur les options de chauffage disponibles, à Milan, les experts de PROBAT les conseilleront de manière ciblée et adaptée à leurs besoins.
Un écosystème numérique unique en son genre
PILOT 2020 est une application web dotée d'une interface utilisateur intuitive de pointe pour un fonctionnement multi-appareils non propriétaire. Les paramètres du processus peuvent être modifiés par simple contact. Son architecture de système ouverte permet l'interopérabilité entre les dispositifs matériels, les logiciels de planification d'entreprise et d'automatisation, ainsi qu'une communication de données sécurisée entre pratiquement tous les systèmes. Sebastian Fichthorn, vice-président de PROBAT chargé de l'ingénierie électrique, parle de l'expertise de l'entreprise en matière de solutions numériques, qui sera présentée au public du salon international HOST Milano : "PILOT 2020 est une plateforme logicielle de contrôle à multiples facettes qui évolue en fonction des besoins des clients. Nous travaillons en permanence à l'élargissement de l'éventail des fonctions. En outre, le logiciel sera étendu à l'ensemble du portefeuille de produits de tout le groupe d'entreprises. À HOST, nous montrons comment les technologies tierces sont facilement intégrées dans la suite PILOT 2020 et comment l'analyse ciblée des données permet un contrôle proactif des opérations de traitement du café."
Une technologie intelligente cachée
En tant qu'utilisateurs de technologies sophistiquées, de la réception du café vert à l'emballage, les professionnels du café sont habitués à être entourés de données et d'informations - et à avoir accès à ces informations d'un simple clic de souris ou d'une simple pression sur l'écran. Mais quelle quantité d'intelligence sensorielle, cachée à l'œil nu, se cache réellement derrière ces informations instantanées ? Les torréfacteurs et les usines PROBAT sont équipés d'une variété de détecteurs qui collectent des données et surveillent les paramètres de performance, garantissant ainsi une qualité de production et une productivité globales plus élevées. À HOST Milano, PROBAT donne aux visiteurs un aperçu de l'intelligence des capteurs installés par les spécialistes de l'entreprise.
PROBAT se réjouit de rencontrer ses partenaires de longue date et de nouer des relations avec de nouveaux associés lors du salon HOST Milano de cette année.
Rencontrez l'équipe PROBAT dans le hall 22P aux stands C59, C65, D60, D66.