PROBAT présente des solutions intelligentes innovantes à HostMilano 2019
Emmerich, Allemagne, septembre 2019 : PROBAT, leader mondial du marché et de la technologie pour les installations et les machines de torréfaction du café, présente son tout nouveau torréfacteur à tambour Px 120 à HostMilano en octobre. La présentation comprend également une démonstration du dernier développement logiciel de l'entreprise, la solution pionnière de contrôle intuitif PILOT 2020. L'introduction d'une nouvelle coentreprise, opérant sous le nom de fabscale, complète la participation de PROBAT au salon.
Lancement du tout nouveau tambour de grillage Px 120
Presque tous les composants de la machine du nouveau torréfacteur à tambour Px 120 ont été entièrement redessinés et sont disponibles sous forme de données 3D pour la création d'une usine virtuelle complète. Le système de torréfaction a été optimisé au moyen d'analyses CFD (Computational Fluid Dynamics) afin d'améliorer la qualité du café et l'efficacité énergétique : Un nouveau système avant-gardiste de recirculation partielle permet de réduire de 30 % la consommation d'énergie tout en respectant les normes de sécurité opérationnelle les plus strictes. Un cyclone à haut rendement assure une séparation efficace des paillettes et une élimination rapide et propre.
Avec des durées de torréfaction allant de 6 à 20 minutes, des lots de 60 à 120 kg et un rendement maximal de 480 kg par heure, la Px 120 garantit une qualité de café élevée et constante et est idéale pour les besoins de capacité moyenne. "La Px 120 est une fusion unique entre une technologie sophistiquée et un design classique. C'est le choix idéal pour les torréfacteurs qui veulent un torréfacteur à tambour flexible et constant tout en montrant à leurs clients ce qu'ils font et comment ils le font", explique Dirk Brinker, EVP Sales chez PROBAT.
Présentation de la solution de contrôle pionnière PILOT 2020
Le salon PROBAT ne se concentre pas seulement sur le nouveau torréfacteur à tambour, mais aussi sur la solution de contrôle de nouvelle génération PILOT 2020, qui garantit des processus hautement efficaces, une qualité et une productivité accrues. PILOT 2020 est une application web dotée d'une IHM intuitive, qui permet aux torréfacteurs de modifier les paramètres de torréfaction essentiels par simple pression. Les profils de torréfaction peuvent être comparés et reproduits, ce qui facilite leur optimisation. "Nous avons conçu la solution de contrôle PILOT 2020 à partir de zéro, avec une interface qui offre une expérience utilisateur totalement nouvelle, axée sur les informations essentielles pour surveiller et contrôler le processus de torréfaction. L'application est programmée à l'aide de technologies web modernes telles que HTML5 et JS, ce qui permet un accès à partir de différents appareils et systèmes d'exploitation", souligne Sebastian Fichthorn, responsable de l'ingénierie logicielle et de l'informatique chez PROBAT.
Nouvelle entreprise commune fabscale
"Fournir des solutions commerciales numériques innovantes et intelligentes pour l'industrie du café à grande échelle" : Tel est l'objectif de fabscale, la nouvelle coentreprise récemment fondée par PROBAT et Cropster, leader du marché des solutions logicielles pour l'industrie du café de spécialité. Le traitement du café génère une quantité importante de données. Pour réduire la complexité de la gestion des données, fabscale présente une vue d'ensemble simple et exploitable de l'usine. L'application est un logiciel indépendant du fabricant et peut être utilisée avec n'importe quelle machine de torréfaction et technologie d'usine.
"La gestion des machines et des usines à tous les niveaux est capable de prendre des décisions instantanées basées sur des informations précises en temps réel, ce qui se traduit par une augmentation de la productivité et de la cohérence ainsi que par une meilleure qualité à la fois du produit et de l'ensemble du processus", Christian von Craushaar, PDG de fabscale, résume la mission de l'entreprise.
Avec la décision d'investir conjointement dans fabscale, les deux entreprises constituent le terreau idéal pour le développement continu de solutions numériques intelligentes tout au long de la chaîne de valeur du café.
Visitez PROBAT à HostMilano du 18 au 22 octobre dans le pavillon 22 au stand C16 D15 pour en savoir plus sur les derniers développements innovants de l'entreprise.
