Px 120

Torréfaction au tambour

Durée de la torréfaction (min) :

6-20
Capacité du lot (kg) :

60-120
Capacité de torréfaction (kg/h) :

480

Avantages

Flexibilité maximale des arômes

Avec des durées de torréfaction de 6 à 20 minutes et un volume de remplissage du tambour plus important, il est possible d'obtenir une grande variété de profils de torréfaction, ce qui se traduit par des profils d'arômes variés.
Reproductibilité maximale

Le contrôle précis du débit d'air et de la température de l'air auxiliaire assure un apport d'énergie contrôlé aux grains de café, garantissant des résultats de torréfaction constants.
Qualité maximale des produits

Les grains de café se déplacent sur des trajectoires définies, ce qui garantit un mélange uniforme de la matière torréfiée et une répartition homogène des grains.
Efficacité énergétique maximale

Le système de recirculation partielle intégré utilise l'énergie excédentaire de l'air d'échappement pour garantir un processus de torréfaction efficace sur le plan énergétique, réduisant ainsi la consommation d'énergie jusqu'à 30 % par rapport à une machine sans recirculation partielle.

CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES.

Le torréfacteur à tambour Px 120 allie harmonieusement un design intemporel à une technologie de torréfaction avancée, ce qui en fait la pièce maîtresse idéale pour les torréfacteurs de café de spécialité qui exigent une qualité exceptionnelle. Avec une capacité polyvalente de 60 à 120 kg et des durées de torréfaction réglables entre 6 et 20 minutes, le Px 120 offre une flexibilité maximale pour créer des profils aromatiques distinctifs dans une grande variété de types de café.

Pendant chaque torréfaction, de l'air auxiliaire préchauffé circule à travers et autour du tambour rotatif, assurant une distribution uniforme de la chaleur. A l'intérieur, des pelles de précision déplacent délicatement les grains, tandis que le transfert de chaleur par convection permet d'obtenir des résultats constants et reproductibles. Le résultat : : une qualité de café exceptionnelle et uniforme, lot après lot.

Versions

	Durée de torréfaction* [min]	Capacité de torréfaction* [kg/h]	Capacité du lot* [kg]	Produits	Chauffage
Px 120	6-20	480	60-120	Café, cacao, noix	Gaz naturel, propane, électricité, hydrogène

* Ces informations concernent le café et varient en fonction du produit transformé

LOGICIELS

La productivité est la mesure de tous les processus de fabrication, y compris la transformation des aliments. Les solutions de contrôle PROBAT permettent aux torréfacteurs et aux usines du monde entier de produire jour après jour du café, du cacao, du chocolat et d'autres aliments de luxe de la plus haute qualité - avec des performances optimales, une efficacité énergétique maximale et une grande disponibilité de l'usine.

SERVICE

Pour PROBAT, le client et ses besoins sont toujours au centre des préoccupations. Une communication constante est la clé de notre succès. Cela s'applique également à notre service, où nous suivons en permanence l'ensemble du cycle de vie du produit et les phases de vie de nos machines et de nos installations qui sont importantes pour le service.

TECHNOLOGIES ENVIRONNEMENTALES

Les technologies environnementales pionnières de PROBAT sont axées sur l'économie d'énergie et l'optimisation des performances de nettoyage. Nous aidons nos clients du monde entier à concevoir des processus de production durables en leur proposant des solutions pour le traitement de l'air vicié et l'utilisation de la chaleur excédentaire de l'air vicié.