Série Saturn

Torréfaction centrifuge

Durée de la torréfaction (min) :

4.5-15
Capacité du lot (kg) :

210-640
Capacité de torréfaction (kg/h) :

2,500-4,000

Avantages

Qualité maximale des produits

Le mouvement de rotation du bol de torréfaction assure une distribution uniforme des grains de café et une répartition homogène des grains.
Flexibilité maximale des produits

Les grains de café sont déplacés exclusivement par la force centrifuge, ce qui garantit un mélange particulièrement doux du produit de torréfaction et permet une flexibilité maximale dans la sélection des produits de café à torréfier.
Reproductibilité maximale

Le contrôle précis du débit d'air et de la température de l'air d'alimentation permet de maîtriser l'apport d'énergie et de garantir des résultats de torréfaction constants.
Efficacité énergétique maximale

Le système de recirculation partielle intégré utilise l'énergie excédentaire de l'air d'échappement pour garantir un processus de torréfaction efficace sur le plan énergétique, réduisant ainsi la consommation d'énergie jusqu'à 30 % par rapport à une machine sans recirculation partielle.

CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES.

La série SATURN est réputée pour son agitation douce et unique des grains et sa torréfaction exceptionnellement uniforme. Conçus pour la précision et le contrôle, ces torréfacteurs offrent une grande variété d'options de personnalisation qui influencent l'arôme, la densité et l'extraction, offrant des résultats exceptionnels, en particulier dans la plage de temps de torréfaction optimale de 5 à 10 minutes.

Au cœur de la série SATURN se trouve un plateau de torréfaction rotatif spécialement conçu par PROBAT pour la torréfaction centrifuge. Ce plateau utilise la force centrifuge pour répartir uniformément les grains de café sur sa surface. Lorsque les grains se déplacent vers le centre, ils pénètrent dans un flux d'air chaud ciblé, assurant un transfert uniforme de chaleur par convection dans tout le lot.

La rotation verticale combinée à un anneau à lamelles extérieur assure un mélange doux mais complet, préservant l'intégrité des grains tout en obtenant une qualité de torréfaction très homogène.

Versions

	Durée de torréfaction [min]	Capacité de torréfaction [kg/h]	Capacité du lot (kg)	Produits	Chauffage
SATURN 2500	4.5-7.5	2,500	210-345	Café	Gaz naturel, propane, électricité, hydrogène
SATURN 4000	5-15	4,000	480-640	Café	Gaz naturel, propane, électricité, hydrogène

LOGICIELS

La productivité est la mesure de tous les processus de fabrication, y compris la transformation des aliments. Les solutions de contrôle PROBAT permettent aux torréfacteurs et aux usines du monde entier de produire jour après jour du café, du cacao, du chocolat et d'autres aliments de luxe de la plus haute qualité - avec des performances optimales, une efficacité énergétique maximale et une grande disponibilité de l'usine.

SERVICE

Pour PROBAT, le client et ses besoins sont toujours au centre des préoccupations. Une communication constante est la clé de notre succès. Cela s'applique également à notre service, où nous suivons en permanence l'ensemble du cycle de vie du produit et les phases de vie de nos machines et de nos installations qui sont importantes pour le service.

TECHNOLOGIES ENVIRONNEMENTALES

Les technologies environnementales pionnières de PROBAT sont axées sur l'économie d'énergie et l'optimisation des performances de nettoyage. Nous aidons nos clients du monde entier à concevoir des processus de production durables en leur proposant des solutions pour le traitement de l'air vicié et l'utilisation de la chaleur excédentaire de l'air vicié.