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BMC Ball Mill Chocolate

Broyeur à boulets en continu pour le broyage du chocolat, des composés, des crèmes, des pâtes de fruits à coque et de graines

Avantages

  • Performance maximale

    Conçu spécialement pour les préparations épaisses et prémélangées telles que le chocolat, les crèmes et les pâtes de fruits à coque, le BMC assure un broyage cohérent et complet avec une perte d'énergie minimale pour des performances maximales.

  • Qualité maximale des produits

    Le contrôle précis de la vitesse de la pompe, de la pression et de la friction entre les billes d'acier trempé garantit une finesse inférieure à 20 µm, ce qui permet d'obtenir un produit final lisse et de haute qualité.

  • Sécurité maximale des processus

    La géométrie avancée de la cuve, la configuration arbre-axe et la gestion thermique via une cuve à double gaine assurent une stabilité supérieure du processus, une uniformité du produit et une efficacité opérationnelle.

  • Débit maximal

    Conçu pour fonctionner en ligne avec des broyeurs à boulets supplémentaires et des mélangeurs en amont comme le BMV, le BMC s'intègre sans effort dans les lignes CHOC et QCHOC pour un traitement continu à haut débit.

CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES.

Le Wiener BMC Ball Mill Chocolate est spécialement conçu pour le broyage efficace de pâtes pré-mélangées à haute viscosité telles que le chocolat, les composés, les crèmes et les formulations à base de fruits à coque ou de graines.

Pour optimiser les temps de traitement et maximiser le débit, le BMC peut être entièrement intégré dans un système de raffinage - fonctionnant en ligne avec un ou plusieurs broyeurs à boulets supplémentaires après un mélangeur par lots BMV. Il s'agit d'un élément clé des lignes CHOC et QCHOC, qui permet une production rationalisée et à haut rendement. Lorsqu'il est placé en aval du MACINTYRE Refiner/Conche, le BMC fait également partie intégrante de la ligne de traitement continu MACINTYRE/WIENER. Le broyage est réalisé au moyen d'un réservoir vertical à double gaine, doté d'un arbre rotatif équipé de bras d'agitation et rempli de billes en acier trempé. Le produit circule de bas en haut et s'affine grâce à la friction continue entre les corps de broyage. Le contrôle précis de la vitesse et de la pression de la pompe garantit une finesse optimale, permettant d'obtenir des particules d'une taille inférieure à 20 µm avec une excellente distribution.

La conception avancée de la cuve, la configuration arbre-axe et le contrôle des paramètres en font l'un des broyeurs à boulets les plus efficaces disponibles aujourd'hui.
 

VERSIONS

 1000
Capacité [kg/h]500–1.800
Puissance installée [kW]78
Charge connectée [kW]92.5

LOGICIELS

La productivité est la mesure de tous les processus de fabrication, y compris la transformation des aliments. Les solutions de contrôle PROBAT permettent aux torréfacteurs et aux usines du monde entier de produire jour après jour du café, du cacao, du chocolat et d'autres aliments de luxe de la plus haute qualité - avec des performances optimales, une efficacité énergétique maximale et une grande disponibilité de l'usine.

SERVICE

Pour PROBAT, le client et ses besoins sont toujours au centre des préoccupations. Une communication constante est la clé de notre succès. Cela s'applique également à notre service, où nous suivons en permanence l'ensemble du cycle de vie du produit et les phases de vie de nos machines et de nos installations qui sont importantes pour le service.

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