Conditionnement
PROBAT propose des solutions de prétraitement avancées qui préparent efficacement les fèves de cacao pour une séparation optimale de la coque et du nib avant la torréfaction. En contrôlant précisément la vapeur, la chaleur et le temps, nos systèmes de conditionnement intensifient l'effet naturel de « popping », permettant une séparation propre tout en minimisant les pertes de rendement - établissant une base fiable pour un traitement en aval de haute qualité.
Cocoa
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