CCL Continuous Conditioner Louver / BDB Batch DeBacterizer
Prétraitement des fèves de cacao brutes pour le traitement des nibs
Avantages
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Prétraitement optimisé pour une qualité maximale du produit
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Un rendement maximal, moins de particules
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Efficacité énergétique et faible entretien
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Options énergétiques flexibles
CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES.
Le Lehmann CCL Continuous Conditioner Louver est spécialement conçu pour le prétraitement initial des fèves de cacao brutes afin de retirer efficacement le cacao de la coque - une étape clé connue sous le nom de « concassage ». Ce processus assure une séparation efficace entre coque et nib tout en minimisant la perte de rendement avant la torréfaction de la fève. Le Lehmann BDB Batch Debacterizer, situé en aval, améliore encore la séparation des coques grâce à un traitement ciblé à la vapeur, ce qui améliore considérablement l'efficacité globale du processus.
Le CCL fonctionne selon le principe de l'air chaud à contre-courant : les fèves de cacao sont introduites par le haut et descendent doucement à travers plusieurs niveaux. Simultanément, l'air chaud circule vers le haut, transférant efficacement la chaleur aux fèves tout en éliminant l'humidité. Un léger vide est maintenu dans la chambre afin d'optimiser l'élimination de l'humidité tout au long du processus de séchage.
L'interaction soigneusement contrôlée de la vapeur, de la chaleur et du temps à l'intérieur du BDB intensifie l'effet de concassage et assure une séparation efficace de la coque et des nibs.
Versions
| Versions | CCL/BDB 5800 | CCL/BDB 8000 |
|---|---|---|
| Capacité [kg/h] | 4,200-5,800 | 5,800-8,000 |
| Besoin en vapeur [kg/h] | 1,350-1,500 | 1,200-1,600 |
| Puissance connectée [kw] | 86 | 117 |
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