Torréfaction / Débactérisation
Dans le cadre de la torréfaction continue des fèves de cacao, PROBAT incorpore une étape de débactérisation dédiée avant le vannage afin de respecter les normes d'hygiène les plus strictes. Qu'ils soient appliqués avant ou après la torréfaction, nos systèmes avancés combinent les technologies de débactérisation et de torréfaction pour fournir des résultats cohérents et de haute qualité à tous les niveaux de torréfaction, tout en respectant les exigences strictes en matière de sécurité alimentaire.
Cocoa
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