Traitement de la liqueur
PROBAT propose des technologies avancées pour un traitement doux et efficace de la liqueur de cacao, une alternative traditionnelle et largement utilisée à l'alcalinisation du nib. Ces solutions sont spécifiquement conçues pour réduire la charge microbienne, améliorer le développement des arômes et raccourcir les temps de conchage, tout en préservant l'intégrité et la qualité du produit.
Cocoa
Prenez contact avec nous !
Vous trouverez ici le bon interlocuteur pour votre demande.