Colour Control

Maximale Reproduzierbarkeit

• Die kontinuierliche Messung der Oberflächenfarbe der Kaffeebohnen ermöglicht eine präzise Steuerung des Röstprozesses und garantiert eine maximale Reproduzierbarkeit der Röstergebnisse. 

Maximale Leistung

• Die Inline-Farbmessung und direkte Abbildung der Messwerte in der Maschinensteuerung macht manuelle Laboranalysen überflüssig und verkürzt Röstzyklen.

Maximale Effizienz

• Die Eliminierung externer Einflüsse reduziert die Anzahl der Fehlchargen und maximiert den Output. 

Üblicherweise wird der Röstprozess in Abhängigkeit von Produkttemperatur und Zeit gesteuert. COLOUR CONTROL erfasst dagegen kontinuierlich die Oberflächenfarbe der Kaffeebohnen während des gesamten Röstprozesses. Dadurch werden die Röstergebnisse noch reproduzierbarer, da der Röstprozess wesentlich präziser gesteuert werden kann. Einflüsse, die bei der Messung der Produkttemperatur auftreten, werden auf ein Minimum reduziert.

Der in der Röstkammer installierte Sensor ist mit zwei Infrarot-Leuchtdioden ausgestattet. Die von den LEDs ausgesandte und von den Bohnen reflektierte Infrarotstrahlung wird vom Sensor erfasst und in elektrische Signale umgewandelt. Diese werden über ein Glasfaserkabel an die in die Steuerung der Röstmaschine integrierte Messeinheit übertragen. Hier verknüpft ein Algorithmus die Information über die Bohnenfarbe mit dem Energieeintrag zum jeweiligen Zeitpunkt. Bei einem bestimmten, voreingestellten Farbwert stoppt das System den Röstvorgang automatisch.

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