Le carburant de l'avenir : PROBAT au World of Coffee d'Athènes
Emmerich, Allemagne, 16 juin 2023 : Électricité, hydrogène ou gaz naturel - Le choix est vaste et PROBAT a une réponse à tous les besoins. Du 22 au 24 juin, le fabricant allemand de machines de torréfaction apporte ses solutions de chauffage pour les torréfacteurs de spécialités au principal événement européen du café, qui se déroule cette année dans la capitale grecque, Athènes. Les trois variantes présentées sur le stand PROBAT 3J30 dans le hall 3, le P05 hydrogen et le P12e représentent des alternatives respectueuses de l'environnement par rapport à l'UG22, qui fonctionne traditionnellement au gaz.
Étant donné que les résultats de la torréfaction sont interchangeables - quelle que soit la source de chauffage - les torréfacteurs spécialisés PROBAT fonctionnant à l'électricité et à l'hydrogène sont la solution idéale pour ceux qui souhaitent activement protéger le climat sans devoir faire de compromis sur le plan gustatif. Si l'hydrogène et l'électricité ne sont pas disponibles, il est toujours possible de torréfier de manière traditionnelle au gaz naturel. Que vous sachiez déjà exactement ce que vous recherchez ou que vous souhaitiez d'abord obtenir des informations complètes sur les options de chauffage disponibles ou sur la gamme complète de torréfacteurs spécialisés du leader mondial du marché et de la technologie, à Athènes, les experts de PROBAT vous donneront des conseils ciblés adaptés à vos besoins.
Face aux préoccupations constantes concernant l'évolution rapide du changement climatique et son impact sur l'industrie du café, les torréfacteurs du monde entier, quelle que soit leur taille, s'efforcent de minimiser l'empreinte carbone de leurs processus de production de café. Le dioxyde de carbone, par exemple, qui est libéré lorsque les combustibles fossiles sont brûlés, peut être réduit à zéro en utilisant des sources d'énergie sans carbone telles que l'électricité verte ou l'hydrogène.
"Pour être à la hauteur de notre aspiration à façonner le secteur mondial du café de manière durable, nous avons dû trouver des adaptations technologiques pour permettre un chauffage sans combustibles fossiles", explique Thomas Koziorowski, directeur technique de PROBAT. "Et contrairement à ce que l'on pense généralement dans l'industrie, la source de chaleur n'a aucune influence sur le développement des profils de goût, qu'il s'agisse de gaz naturel, d'hydrogène ou d'électricité. Il n'y a aucune différence de goût", conclut-il.
Les personnes intéressées peuvent tester la torréfaction à l'hydrogène et à l'électricité sur les torréfacteurs spécialisés P05 du centre de R&D PROBAT à Emmerich.
Ici, vous pouvez en savoir plus sur PROBAT. vous pouvez en savoir plus sur les solutions évolutives de PROBAT pour l'utilisation de sources d'énergie alternatives dans les processus de torréfaction.
Visitez PROBAT au WOC d'Athènes, du 22 au 24 juin, Hall 3, Stand 3J30, pour en savoir plus sur les dernières innovations de l'entreprise en matière de chauffage sans carbone.