Neue Mühlen für Kimbo
In den letzten Monaten hat PROBAT erfolgreich eine Reihe von Mühlen bei verschiedenen Kunden installiert. Einer von ihnen ist das italienische Caffè Kimbo, früher bekannt als Café do Brasil. Die Philosophie von Kimbo basiert auf dem Bestreben, Kaffee für alle, aber nicht für jeden anzubieten: Es ist denjenigen gewidmet, die den Reichtum an Nuancen, die feinen Unterschiede und die Unverwechselbarkeit zu schätzen wissen und die jeden Tag jede einzelne Tasse Kaffee genießen.
In den letzten Monaten hat PROBAT eine Reihe von Mühlen erfolgreich bei verschiedenen Kunden installiert. Einer von ihnen ist das italienische Caffè Kimbo, früher bekannt als Café do Brasil. Die Philosophie von Kimbo basiert auf dem Bestreben, Kaffee für alle, aber nicht für jeden anzubieten: Es ist denjenigen gewidmet, die den Reichtum an Nuancen, die feinen Unterschiede und die Besonderheit zu schätzen wissen und die jeden Tag jede einzelne Tasse Kaffee genießen. Damit Kimbo die Kaffees für seine Kapselprodukte perfekt aufbereiten kann, haben wir zusätzlich zu den drei bereits in Betrieb befindlichen Walzenmühlen UW 600.3 kürzlich zwei weitere dreistufige Walzenmühlen beim Kunden installiert. Das Kornspektrum dieser Spezialmühlen kann durch die individuelle Steuerung der Relativgeschwindigkeit der Mahlwalzen gezielt beeinflusst werden, so dass die Mühlen auch schwierigste Aufgaben wie Kapselprodukte und Feinstvermahlungen meistern können.
Einen engen Zeitplan meistern
Was anfangs wie ein normales Geschäft aussah, entwickelte sich zu einem Projekt mit einem recht engen Zeitplan: Da Kimbo eine steigende Nachfrage nach Portionskaffee verzeichnete, beschloss das Unternehmen, seine Mahlkaffeekapazitäten so schnell wie möglich zu erweitern. Zu diesem Zweck lieferte PROBAT neben den beiden UW 600.3-Mühlen auch eine Mahlgutanlage inklusive O2-Überwachung.
Die PROBAT-Experten haben alle Änderungen und Verbesserungen aus den zuvor installierten Mühlenprojekten von Anfang an in diese Anlage eingearbeitet, so dass kein zusätzlicher Schulungs- und Einarbeitungsaufwand für die Bediener notwendig war. Nach der Anpassung der Rezepturen aus den anderen Mühlen und einem Test der Fernsteuerung konnte die Inbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen werden.
Alles in allem konnte dieses Projekt innerhalb kürzester Zeit realisiert werden, dank der Flexibilität der hochqualifizierten PROBAT-Techniker, die auf Wunsch des Kunden sogar noch zusätzlich Änderungen an der bestehenden Anlage zur weiteren Optimierung der Produktionsprozesse vornehmen konnten.
Die kompakt gebauten PROBAT-Spezialmühlen in dreistufiger Bauweise sind so konfiguriert, dass die Bohnen schrittweise gemahlen werden.