UM Universalmühle

Vermahlung von Zucker, Gewürzen, Kräutern, Stärke, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Körnern und Samen, Salz, Gips und Kalkstein

Vorteile

Maximale Anwendungsflexibilität

Die UM ist fachmännisch auf Genauigkeit ausgelegt und liefert eine gleichmäßige mittlere, feine und ultrafeine Vermahlung, was sie ideal für Zucker, Gewürze, Milchprodukte, Kräuter, Stärke, Hülsenfrüchte und Getreide, aber auch für anorganische Materialien wie Salz, Gips und Kalkstein macht.
Hocheffizienter Betrieb

Der Hochgeschwindigkeits-Turbo-Rotor und der kräftige Luftstrom sorgen für eine effiziente Produktzufuhr und eine zuverlässige Partikelzerkleinerung, so dass auch bei hohen Durchsatzraten gleichmäßige Ergebnisse erzielt werden.
Skalierbares und konfigurierbares Design

Mit austauschbaren Mahlelementen und sieben verfügbaren Größen kann die UM an eine Vielzahl von Produktionsanforderungen angepasst werden, von kleinen Chargen bis hin zur industriellen Verarbeitung mit hoher Kapazität.

Entwickelt für höchste Ansprüche. Gebaut für Bestleistungen.

Die Bauermeister Universalmühle (UM) wurde speziell für die präzise Vermahlung von Zutaten wie Zucker, Gewürzen, Kräutern, Stärke und Milchprodukten entwickelt. Sie wurde mit Blick auf Flexibilität entwickelt und zeichnet sich durch mittlere, feine und ultrafeine Mahlung aus. Damit ist sie nicht nur ideal für moderne Lebensmittelinnovationen wie das Mahlen von Hülsenfrüchten, Körnern und Samen, sondern auch für die Vermahlung von Materialien wie Gips, Kalkstein und Salz.

Die UM nutzt einen großvolumigen Luftstrom, um das Produkt direkt in ihr Standardmahlelement, den Hochgeschwindigkeits-Turbo-Rotor, einzuleiten. Während das Material in das System eintritt, werden die Partikel durch die intensive Wechselwirkung zwischen dem schnell rotierenden Rotor und einem stationären Mahlelement schrittweise zerkleinert, was gleichbleibend feine Ergebnisse gewährleistet.

Die UM ist auf Vielseitigkeit ausgelegt und verfügt über austauschbare Mahlkomponenten, die auf eine Vielzahl von Verarbeitungsanforderungen zugeschnitten werden können. Sie ist in sieben Größen erhältlich und kann ein breites Spektrum an Partikelgrößen und Durchsatzanforderungen bewältigen, wodurch sie sich sowohl für kleine Chargen als auch für große Produktionsumgebungen eignet.

VERSIONEN

Versionen	UM 0.3	UM 1.3	UM 2.3	UM 3.3	UM 4.3	UM 5,3	UM 6,3
Kapazitätsfaktor	1	1.8	3.2	4.9	7.3	11	20.4
Innendurchmesser [mm]	220	310	450	600	800	1.000	1.200
Anschlussleistung [kW]	11	18.5	37	55	90	132	200

SOFTWARE

Produktivität ist das Maß für alle Fertigungsprozesse, einschließlich der Lebensmittelverarbeitung. Die Steuerungslösungen von PROBAT sorgen dafür, dass Maschinen und Anlagen weltweit Tag für Tag Kaffee, Kakao, Schokolade und Snackprodukte in höchster Qualität herstellen – mit optimaler Leistung, maximaler Energieeffizienz und höchster Anlagenverfügbarkeit.

SERVICE

Für PROBAT steht der Kunde mit seinen Bedürfnissen immer im Mittelpunkt. Ständiger Austausch ist dabei unser Schlüssel zum Erfolg. Das gilt auch für unseren Service, bei dem wir immer den gesamten Produktlebenszyklus und die servicerelevanten Lebensphasen unserer Maschinen und Anlagen im Blick haben.

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