DAS TROMMELRÖSTVERFAHREN IM DETAIL
Genau der richtige Dreh
Herzstück der PROBAT Trommelröster NEPTUNE ist eine waagerecht liegende zylindrische Rösttrommel mit Drehantrieb. Schaufelblätter wälzen die Kaffeebohnen während des Röstvorgangs um. Die Flamme eines Gebläsebrenners erzeugt die Energie für die Röstzuluft, die mithilfe von Klappen sowohl durch als auch um die Rösttrommel herum geführt wird. Wärmeenergie wird somit konduktiv über den Kontakt der Bohne mit der Rösttrommel, als auch konvektiv über den heißen Zuluftstrom übertragen. Eine Wasseraufgabe beendet den Röstprozess gezielt, wodurch auch eine Vorkühlung des Röstguts erreicht wird.
Ausführungen
Röstzeiten (min)
Röstleistung (kg/h)
Chargengröße (kg)Röstzeiten (min)Röstleistung (kg/h)Chargengröße (kg)Röstzeiten (min)Röstleistung (kg/h)Chargengröße (kg)Röstzeiten (min)Röstleistung (kg/h)Chargengröße (kg)Beste Life-cycle Costs und Performance
STEUERUNGAlle NEPTUNE Trommelröster sind mit der Steuerung PILOT Roaster Excellence ausgestattet. Dabei garantieren hochwertige Hardwarekomponenten und Software maximale Produktionssicherheit. Zur Auswahl stehen verschiedene PLCLösungen und Visualisierungskonzepte, die den jeweiligen Kundenanforderungen entsprechen.
- vollautomatische PC-basierte Steuerung
- übersichtliche Visualisierung und einfache Bedienung
- Rezeptverwaltung mit bis zu 999 frei definierbaren Rezepten. Gespeicherte Einstellungen werden sicher und automatisch reproduziert
- Funktion Reflex Automatic (optional): Reproduzierbarkeit von Röstprofilen durch Eliminierung äußerer Einflüsse wie z.B. variierender Chargengrößen, Rohkaffeefeuchte oder Umgebungstemperatur
- Übersicht aller wichtigen Röstparameter und des Temperaturverlaufs
- Speicherung produktionsrelevanter Daten, die jederzeit abgerufen sowie ausgewertet werden können
- transparente Darstellung des Betriebszustands in Echtzeit
- Bedienung direkt am Röster oder zentral von einer Steuerwarte aus
Umwelt und WirtschaftlichkeitVerschiedene PROBAT Systeme ermöglichen die Reinigung und Wiederverwendung der beim Rösten freigesetzten Heizenergie. Diese sind speziell auf den jeweiligen Röstprozess abgestimmt.
- Energieeinsparung durch Rezirkulation der Röstgase während des gesamten Röstprozesses
- Energieeinsparung und Produktionssteigerung durch Rohkaffeevorwärmung
- Reduzierung produktspezifischer Gerüche und sichtbarer Röstabgase
- Reduzierung der Emissionen und Einhaltung lokaler Grenzwerte durch modulare Abgasbehandlungssysteme
- maximale Reinigungseffizienz durch das Abgasbehandlungssystem Proforte (flammlose, regenerative, thermische Oxidation)
- Kostentransparenz durch Energiemonitoring
- Wärmerückgewinnung durch Einsatz von Wärmetauschern
- geringer Wärmeverlust durch besonders hochwertige Isolation des Röstsystems
- thermische Reinigung spart Personalaufwand und Zeit
SicherheitDie PROBAT Sicherheitstechnik geht weit über standardisierte Anforderungen hinaus.
Wir bieten Sicherheitskomponenten, die maximale Prozesssicherheit gewährleisten.
- Gewährleistung der funktionalen Sicherheit der Prozesstechnik
- Flexibilität durch mehrstufiges Sicherheitssystem und Einsatz von Sicherheits-SPS
- Wartungsfreundliche Sicherheitskomponenten
- Thermische Reinigung minimiert Ablagerungen
- Online-CO-Monitoring gewährleistet höchste Sicherheit im Röstsystem
- Überwachung der Kühlablufttemperatur per Thermoelement
- Sichere Verarbeitung extrem dunkler Röstungen und minderwertiger Rohkaffees
- Batterie- und Wasserpuffer erhöhen die Betriebssicherheit
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