Das Rösten von Kaffee in einer sich auf horizontaler Achse drehenden Trommel ist die gängigste Methode und die traditionelle Form der Langzeitröstung. Die Weiterentwicklung der klassischen Langzeitröstung findet ihren Höhepunkt im PROBAT Trommelröstsystem NEPTUNE. Diese Serie mit Kapazitäten von 480, 1.500 und 3.000 Kilogramm pro Stunde (kg/h) ist der Garant für exquisite Langzeitröstungen. Mit ihren verschiedenen Ausführungen und umfangreichen Ausstattungsvarianten entsprechen die NEPTUNE Röster unterschiedlichsten Kundenanforderungen.
Bei Röstzeitbereichen zwischen 8 und 20 Minuten wird die Wärmeenergie in den NEPTUNE Röstern über einen längeren Zeitraum auf die Kaffeebohnen übertragen. Das Ergebnis ist eine besonders hohe Aromaentwicklung. Die verschiedenen Möglichkeiten zur Beeinflussung des Röstprofils prädestinieren diese Röster für Espresso- und Spezialkaffees mit besonders großer Aromaentfaltung.
Der NEPTUNE überzeugt dabei nicht nur durch eine beeindruckende Qualität, sondern auch mit bemerkenswerter Funktionalität: Die variable Entleerungsdrehzahl verkürzt die Zykluszeiten, das produktschonende Spezialschaufelwerk sorgt für eine optimale Durchmischung und die effektive Kühlung garantiert konstante Produktqualität. Zudem ist die Brennertemperatur stufenlos einstellbar und eine optimale Wärmeenergienutzung reduziert den Energieverbrauch.
Genau der richtige Dreh
Herzstück der PROBAT Trommelröster NEPTUNE ist eine waagerecht liegende zylindrische Rösttrommel mit Drehantrieb. Schaufelblätter wälzen die Kaffeebohnen während des Röstvorgangs um. Die Flamme eines Gebläsebrenners erzeugt die Energie für die Röstzuluft, die mithilfe von Klappen sowohl durch als auch um die Rösttrommel herum geführt wird. Wärmeenergie wird somit konduktiv über den Kontakt der Bohne mit der Rösttrommel, als auch konvektiv über den heißen Zuluftstrom übertragen. Eine Wasseraufgabe beendet den Röstprozess gezielt, wodurch auch eine Vorkühlung des Röstguts erreicht wird.
Die traditionelle Röstung in Perfektion
Der Röstzeitbereich der NEPTUNE Trommelröster liegt zwischen 8 und 20 Minuten. Durch die Übertragung der Wärmeenergie auf die Kaffeebohnen über einen längeren Zeitraum, entsteht eine besonders hohe Aromaentwicklung. Diesen und die folgenden Vorteile bieten Ihnen die NEPTUNE Trommelröster:
Alle NEPTUNE Trommelröster sind mit der Steuerung PILOT Roaster Excellence ausgestattet. Dabei garantieren hochwertige Hardwarekomponenten und Software maximale Produktionssicherheit. Zur Auswahl stehen verschiedene PLCLösungen und Visualisierungskonzepte, die den jeweiligen Kundenanforderungen entsprechen.
Verschiedene PROBAT Systeme ermöglichen die Reinigung und Wiederverwendung der beim Rösten freigesetzten Heizenergie. Diese sind speziell auf den jeweiligen Röstprozess abgestimmt.
Die PROBAT Sicherheitstechnik geht weit über standardisierte Anforderungen hinaus.
Wir bieten Sicherheitskomponenten, die maximale Prozesssicherheit gewährleisten.