ChocLine RC/BMC

Kontinuierliches Raffinieren und Conchieren für die Herstellung hochwertiger Schokolade und Compounds

Feinheit (µm):

20-25
Chargengröße (kg):

6,000
Kapazität (kg/h):

900-1,000

Vorteile

Maximale Produktqualität

Die Anlage unterstützt das Conchieren unter halbtrockenen Bedingungen und ermöglicht eine effiziente Verarbeitung von groben Partikeln, eine hohe Feuchtigkeitsreduzierung und eine hervorragende Handhabung von fettarmen Rezepturen.
Maximale Vielseitigkeit

Jeder Schritt des Prozesses wird zentral gesteuert und ist voll einstellbar. Die ChocLine RC/BMC ermöglicht eine individuelle Verarbeitung sowohl für die Compound- als auch für die hochwertige Schokoladenproduktion.
Verbesserte Leistung und Effizienz

Die Kombination aus der fortschrittlichen Aromenentwicklung des RC und der leistungsstarken Refinerleistung des BMC führt zu einer bis zu 50 % kürzeren Prozesszeit, ca. 10 % Energieeinsparung und geringeren Maschinenstillstandszeiten.

Entwickelt für höchste Ansprüche. Gebaut für Bestleistungen.

Die ChocLine RC/BMC ist die ideale Lösung für Hersteller, die eine kontinuierliche Prozessoptimierung anstreben. Sie vereint erstklassige Produktqualität, hohe betriebliche Effizienz und zukunftssichere Skalierbarkeit in einem kompakten, industrietauglichen System.

Es handelt sich um eine hochleistungsfähige, kontinuierliche Verarbeitungslinie, die die bewährten Stärken des RC Refiners/Conche mit der BMC Ball Mill Chocolate kombiniert. Das System ist auf maximale Effizienz, präzise Prozesssteuerung und flexible Skalierbarkeit ausgelegt und deckt ein breites Spektrum an Schokoladen- und Mischungsanwendungen ab, darunter Standardmischungen bis hin zu hochwertiger Schokolade mit anspruchsvollen sensorischen Profilen.

Durch die Integration von Conchieren und Feinmahlen in einen kontinuierlichen Prozess ermöglicht die ChocLine RC/BMC den Herstellern eine deutliche Steigerung des Durchsatzes bei gleichzeitiger Reduzierung des Arbeitsaufwands. Der modulare Aufbau ermöglicht eine leichte Nachrüstung und einfache Kapazitätserweiterung und gewährleistet eine langfristige Anpassungsfähigkeit an sich ändernde Produktionsanforderungen.

Jeder Prozessschritt wird zentral gesteuert und ist voll einstellbar, so dass individuelle Parametereinstellungen für unterschiedliche Produkte möglich sind. Dadurch eignet sich die Anlage sowohl für die Herstellung von Mischungen als auch für die Verarbeitung von Premium-Schokolade und bietet gleichbleibende Qualität für ein breites Produktportfolio.

Durch die Kombination der überlegenen Geschmacksentwicklungsfähigkeiten der RC mit der außergewöhnlichen Verfeinerungsleistung der BMC erzielt das System hervorragende Ergebnisse bei deutlich kürzeren Verarbeitungszeiten.