ChocLine RC/WC

Kontinuierliches Raffinieren und Nassconchieren für die Herstellung von Premium-Schokolade und Compounds

Feinheit (µm):

20-50 (RC) / 18-25 (WC)
Chargengröße (kg):

6,000
Kapazität (kg/h):

abhängig von den Zykluszeiten

Vorteile

Maximale Produktqualität

Die Partikelmessung in Echtzeit, die präzise Rheologiesteuerung und die wirksame Entfernung von flüchtigen Bestandteilen führen zu einem deutlich reichhaltigeren und verfeinerten Geschmacksprofil im Vergleich zur reinen RC-Verarbeitung.
Verbesserte Leistung

Mehrere WC-Einheiten können von einem einzigen RC versorgt werden, was eine echte Parallelverarbeitung ermöglicht, den Durchsatz deutlich erhöht und die Refinerzeiten verkürzt.
Verbesserte OPEX

Ein integrierter Magnetabscheider entfernt metallische Partikel bereits in einem frühen Stadium des Prozesses, wodurch der Verschleiß verringert und die Lebensdauer der Anlage verlängert wird, was zu niedrigeren Betriebskosten und einer verbesserten langfristigen Zuverlässigkeit führt.
Maximale Verfügbarkeit

Der kontinuierliche RC-Betrieb während der WC-Wartung maximiert die Auslastung und minimiert die Produktionsunterbrechungen.

Entwickelt für höchste Ansprüche. Gebaut für Bestleistungen.

Die WC Wet Conche erweitert jede Refinerlinie, die auf dem RC Refiner/Conche basiert, um eine leistungsstarke Nassconchierfunktion. Die WC wurde entwickelt, um den Durchsatz, die Geschmacksentwicklung und die rheologische Kontrolle zu maximieren. Sie bietet außergewöhnliche Flexibilität und Betriebszeit und ist damit ideal für Hersteller, die eine erstklassige Produktqualität bei effizientem, kontinuierlichem Betrieb anstreben.

Die WC lässt sich nahtlos in RC-basierte Veredelungskonzepte integrieren. Sie baut auf einer stabilen, fein gemahlenen Masse auf und hebt die Schokoladen- und Compound-Verarbeitung durch kontrolliertes Nass-Conchieren auf eine neue Stufe. Das Ergebnis ist ein verbessertes Fließverhalten, sauberere Geschmacksprofile und eine höhere Gesamteffizienz des Prozesses.

Die RC verfeinert und homogenisiert die Masse auf eine stabile, definierte Partikelgröße, während intelligente Umlenksysteme die flexible, parallele Beschickung einer oder mehrerer WC-Einheiten für einen höheren Durchsatz und maximale Flexibilität der Anlage ermöglichen. Die WC wendet dann ein präzise gesteuertes Nass-Conchieren an, um die Fließeigenschaften und den Geschmack zu optimieren, wobei die Partikelgröße in Echtzeit überwacht wird, um eine Überverfeinerung zu verhindern, den Energieverbrauch zu senken und durch gezielte Entfernung von Feuchtigkeit, flüchtigen Bestandteilen und Metallverunreinigungen saubere Geschmacksprofile, hohe Produktreinheit und zuverlässige Prozessstabilität zu gewährleisten.

Die WC Wet Conche ist die ideale Ergänzung für RC-basierte Refineranlagen und erfüllt die Anforderungen der modernen Schokoladen- und Compound-Produktion, bei der Qualität, Effizienz, Flexibilität und Betriebszeit entscheidend sind.