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ChocLine BMV/BMC/TFC

Solution de raffinage humide évolutive pour la production de chocolat et de composés

Avantages

  • Qualité maximale des produits

    Offre une qualité de produit élevée et constante grâce à un contrôle précis de la température, une technologie de raffinage optimisée et un traitement en couche mince qui garantit un goût et une texture uniformes à chaque fois.

  • Polyvalence maximale

    Compatible avec de nombreuses recettes de chocolat et de composés : des enrobages riches en matières grasses aux fourrages faibles en matières grasses. Il offre ainsi une flexibilité maximale pour les différents besoins du marché.

  • Performance améliorée

    Un mélange puissant et un broyage humide efficace sur le plan énergétique garantissent un raffinage rapide, une onctuosité en bouche et une émulsification stable tout en maintenant des frais opérationnels faibles.

  • Excellente flexibilité

    Un concept de ligne modulaire qui évolue avec votre production. Il est extensible grâce à des broyeurs, cuves et options d’automatisation supplémentaires qui permettent d'augmenter la capacité sans modifier le procédé de base.

CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES

ChocLine BMV/BMC/TFC est une ligne de raffinage humide modulaire conçue pour la production efficace de chocolat et de composés reposant essentiellement sur une qualité constante, un contrôle précis du procédé et une évolutivité future. En associant le Batch Mixer Vertical (BMV), le Ball Mill Chocolate (BMC) et Thin Film Evaporator Compound (TFC), le système garantit des résultats de raffinage fiables tout en représentant un investissement attrayant pour les fabricants en plein développement.

Cette solution intégrée garantit des conditions de traitement stables, une distribution uniforme de la taille des particules et une excellente homogénéité du produit. L'ajout du TFC permet une élimination efficace de l’humidité et des substances volatiles, ce qui améliore la texture et les propriétés d'écoulement, qui sont des éléments très importants pour les recettes de composés et de chocolat dont les exigences de qualité sont très élevées.

Grâce à son architecture modulaire, le ChocLine BMV/BMC/TFC peut être configuré de manière à répondre aux besoins de production tout en permettant une extension simple des capacités selon l'évolution des besoins.

Le ChocLine BMV/BMC/TFC offre aux fabricants une solution de raffinage évolutive qui équilibre la performance, la qualité et l’efficacité de l’investissement tout en étant compatible avec une large gamme de capacités de production et d’exigences des applications.

VERSIONS

 ChocLine BMV/BMC/TFL 1250ChocLine BMV/BMC/TFC 1800
ProcédéContinuContinu
Capacité (kg/h)1 2501 800
Intensité de puissance approx. (kw)245330

LOGICIELS

3d rendering of Software Service Offer

La productivité est la mesure de tous les processus de fabrication, y compris la transformation des aliments. Les solutions de contrôle PROBAT permettent aux torréfacteurs et aux usines du monde entier de produire jour après jour du café, du cacao, du chocolat et d'autres aliments de luxe de la plus haute qualité - avec des performances optimales, une efficacité énergétique maximale et une grande disponibilité de l'usine.

SERVICE

Mechanical Service offers

Pour PROBAT, le client et ses besoins sont toujours au centre des préoccupations. Une communication constante est la clé de notre succès. Cela s'applique également à notre service, où nous suivons en permanence l'ensemble du cycle de vie du produit et les phases de vie de nos machines et de nos installations qui sont importantes pour le service.

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