ChocLine BMN/RC

ChocLine BMN/RC a été spécialement conçu pour optimiser la durée de cycle et l’efficacité énergétique de la production de pâtes à tartiner à base de chocolat et de noisettes. En intégrant le BMN Butter Mill Nuts pour un pré‑traitement efficace des noisettes et le RC Refiner/Conche éprouvé, la ligne de production fournit un traitement rapide, un rendement élevé et un contrôle précis de la finesse et de la qualité finales du produit, augmentant ainsi significativement l’efficacité globale.

Les particules grossières de noisettes sont réduites à une finesse préalable optimale avant d’être acheminées vers le RC, permettant au procédé de raffinage de se concentrer sur le développement des saveurs, la rhéologie et le contrôle de la texture. Il en résulte des pâtes à tartiner à base de chocolat et de noisettes d’une qualité élevée et constante, dotée d’une excellente texture et de propriétés sensorielles optimisées.

ChocLine BMN/RC répond aux demandes des applications à base de noisettes modernes en réduisant la durée des cycles de raffinage jusqu’à 40 %, en abaissant la consommation d'énergie globale et en garantissant la finesse constante nécessaire pour obtenir des pâtes à tartiner à base de chocolat et de noisettes lisses et de grande qualité.

L'association de technologies éprouvées afin de créer un concept de raffinage puissant et spécifique en fait la solution idéale pour les fabricants visant une efficacité maximale, une qualité produit supérieure et une utilisation optimisée de l’énergie pour la production de pâte à tartiner à base de chocolat et de noisettes.

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