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rendu du torréfacteur industriel BURN BR540R
BURNS

B270R / B540R

Torréfacteur de café industriel

Avantages

  • Une torréfaction hautement régulière

    Le tambour perforé breveté améliore le transfert de la chaleur par convection, favorisant une torréfaction exceptionnellement uniforme, un profil gustatif plus intense et une grande flexibilité de production grâce à une large gamme de profils et de durées de torréfaction ainsi que de tailles de lot.

  • Une efficacité énergétique optimisée

    Le système de recirculation intégré rend possible la réutilisation de l’énergie thermique issue du procédé de torréfaction, permettant de réaliser jusqu’à 30 % d’économie d'énergie.

  • Performance maximale - Empreinte minimale

    Le système modulaire a été conçu comme une solution intégrée, qui facilite l’installation tout en minimisant l’empreinte.

CONCEPTION ET FABRICATION EFFICACES

Les torréfacteurs à tambour Burns B270R et B540R associent facilité d’utilisation et efficacité énergétique à la production flexible d’une grande variété de profils de torréfaction. Leur conception visant à minimiser la maintenance, renforcée par une grande disponibilité des pièces détachées et une assistance d’experts, aide à réduire les temps d'arrêt et à augmenter la productivité. Leur point fort ultime est leur dimension évolutive, garante d’une performance constante face à des exigences de production qui ne cessent de croître, associée à une empreinte compacte.

Au cœur des Burns B270R et B540R, on retrouve un tambour rotatif, monté à l’horizontale. Dans le tambour, les grains de café sont brassés en continu par des pelles à angle précis. Le transfert de chaleur a lieu par convection, grâce à l'air chaud qui est acheminé autour et à travers la chambre de torréfaction perforée. Ce procédé garantit des résultats réguliers et reproductibles et une qualité de café exceptionnelle, lot après lot.

En plus de leur exceptionnelle flexibilité quant à la création de profils de torréfaction variés sans pour autant compromettre la qualité, les torréfacteurs Burns B270R et B540R sont dotés d’un système de récupération de l’énergie de pointe qui réachemine l'air d'échappement nettoyé dans le procédé de torréfaction. La réutilisation efficace de l’énergie thermique permet jusqu'à 30 % d'économie d'énergie;

 

Versions

 Durée de la torréfaction
[min]		Capacité de torréfaction
[kg/h]		Capacité du lot [kg]ProduitsChauffage
B270R3,5–15Jusqu'à 61045–120CaféGaz naturel, propane
B540R3,5–15Jusqu'à 1 13090–240CaféGaz naturel, propane

LOGICIELS

3d rendering of Software Service Offer

La productivité est la mesure de tous les processus de fabrication, y compris la transformation des aliments. Les solutions de contrôle PROBAT permettent aux torréfacteurs et aux usines du monde entier de produire jour après jour du café, du cacao, du chocolat et d'autres aliments de luxe de la plus haute qualité - avec des performances optimales, une efficacité énergétique maximale et une grande disponibilité de l'usine.

SERVICE

Mechanical Service offers

Pour PROBAT, le client et ses besoins sont toujours au centre des préoccupations. Une communication constante est la clé de notre succès. Cela s'applique également à notre service, où nous suivons en permanence l'ensemble du cycle de vie du produit et les phases de vie de nos machines et de nos installations qui sont importantes pour le service.

TECHNOLOGIES ENVIRONNEMENTALES

3d rending of NEPTUNE Series for Environmental technology

Les technologies environnementales pionnières de PROBAT sont axées sur l'économie d'énergie et l'optimisation des performances de nettoyage. Nous aidons nos clients du monde entier à concevoir des processus de production durables en leur proposant des solutions pour le traitement de l'air vicié et l'utilisation de la chaleur excédentaire de l'air vicié.

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