CRB Continuous Roaster Belt

Le CRB Continuous Roaster Belt a été conçu pour fournir une torréfaction et un séchage doux et uniformes pour une large gamme de fruits à coque et de graines, et notamment les cacahuètes, les amandes, les noisettes et les graines de tournesol. Approuvé par les transformateurs alimentaires du monde entier, il associe un contrôle thermique précis avec une humidification intégrée pour améliorer la qualité du produit, la sécurité alimentaire et l’efficacité énergétique.

L’humidification intégrée améliore la réaction de Maillard en évitant un séchage trop rapide de la surface, permettant des arômes de torréfaction plus intenses et une qualité de produit uniforme. Une pasteurisation douce à de faibles températures améliore l’efficacité de jusqu’à 20 % tout en réduisant la formation d'acrylamide et en préservant la structure cellulaire naturelle des fruits à coque. Simultanément, l'augmentation de la densité de l’énergie thermique permet une pasteurisation plus rapide et une conservation jusqu’à 30 % plus longue du produit.

Un débit d'air contrôlé avec précision, une régulation de la pression et une recirculation efficace de l’air permettent des économies d'énergie jusqu’à 30 %.

Une hygiène maximale est garantie par un système CIP (nettoyage en place) entièrement intégré. Il offre un nettoyage automatique et en profondeur sans nécessiter de démontage. Il réduit ainsi les temps d'arrêt et garantit une conformité constante avec les normes de sécurité alimentaire les plus strictes.

Il en résulte une solution de torréfaction hautement efficace, hygiénique et fiable qui optimise la qualité du produit, la productivité et la performance opérationnelle.
 

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